Her er vores nemme iskaffe-opskrift – som er bedre end Starbucks

Der er noget magisk ved en god iskaffe. Den giver dig følelsen af sommerferie – selv på en helt almindelig tirsdag, hvor du sidder i joggingbukser og svarer på mails. Iskaffe er ikke bare kaffe med isterninger; det er den perfekte blanding af energi, sødme og forfriskning. Og ja, du kan sagtens lave den bedre selv end at betale overpris på en kaffebar.

Hvad er forskellen på iskaffe, frappé og Dalgona kaffe?

Lad os få styr på kaffesproget, før vi begynder at blande.

• Iskaffe er kort fortalt kaffe (varm eller koldbrygget), der bliver serveret med isterninger og ofte lidt mælk. Den kan være sød eller sort – alt efter humør.
   
• Frappé stammer fra Grækenland og laves typisk med instant kaffe, sukker, vand og masser af skum, som du pisker frem med en mælkeskummer eller blender.
   
• Dalgona kaffe blev internettets darling i 2020 – her pisker du instant kaffe, sukker og varmt vand til et tykt, cremet skum, som du lægger oven på kold mælk.
   

Så… iskaffe er lidt mere afslappet og fleksibel, hvor frappé og Dalgona kræver mere show og piskeri.

Hvilken mælk er bedst til iskaffe?

Det korte svar: Den, du bedst kan lide. Men der er nogle forskelle:

• Letmælk giver en frisk og let smag, men er mindre cremet.
   
• Sødmælk giver mere fylde og en luksusfornemmelse – næsten som fløde light.
   
• Plantebaseret mælk (havre, mandel, soja) kan give ekstra smagsnuancer. Havremælk er cremet og mild, mandelmælk giver et nøddepræg, mens sojamælk er neutral.
   

Mit personlige tip? Havremælk i iskaffe er som at tage en varm dyne om sig på en kølig dag – bare i kold version.

Her er vores nemme iskaffe-opskrift – som er bedre end Starbucks

Du skal bruge:

• 2-3 isterninger
   
• 2 shots espresso eller stærk kaffe
   
• 1-2 dl mælk efter smag
   
• Sukkersirup eller vaniljesirup efter lyst

Sådan gør du:

1. Dæk kanterne af glasset med sirup og tilføj dine isterninger.
    
2. Hæld mælken ned i glasset
    
3. Tilsæt espressoen og rør forsigtigt rundt - og voila, du har en lækker iskaffe.
    
4. Vil du være ekstra fræk, så top med flødeskum eller et drys kanel.
    

Pro tip: Brug koldbrygget kaffe i stedet for espresso, hvis du vil have en blødere og mindre bitter smag.

Kan man lave iskaffe uden sukker?

Ja da – og den kan stadig smage himmelsk. Du kan:

• Bruge mælk med naturlig sødme, som havremælk.
   
• Tilsætte lidt kanel, kardemomme eller vaniljepulver for ekstra smag.
   
• Eksperimentere med sukkerfri sirup (fås i et væld af smagsvarianter).
   

Hvis du dropper sukkeret helt, får du en mere ren kaffesmag – perfekt hvis du vil have noget, der både vækker dig og føles lidt sundere.

En god iskaffe handler ikke kun om ingredienserne – det er også stemningen. Om du drikker den i loungesofaen på altanen, tager den med i bilen eller sidder med den til en Netflix-maraton, så er iskaffe din sommerlige ven på glas.

Har du fået blod på tanden?

I vores opskrifter og drinks kategori finder du endnu flere idéer og guides, der hjælper dig med at finde nemme opskrifter du kan lave.

Du kan også læse vores opskrift på en cremet Dalgona Kaffe, hvis du er mere til det.